Heme Dəmir Mənbələri (heyvan mənşəli)
Heme dəmir daha asanlıqla bədən tərəfindən mənimsənilir.
Qırmızı Ət: Mal əti, qoyun əti, quzu əti
Toyuq və Türkiyə Əti: Toyuq döşü, türkiyə döşü
Dəniz Məhsulları: Qaraciyər, sardina, tuna, midiya, istiridyə, karides
Daxili Orqanlar: Qaraciyər, böyrək
Non-Heme Dəmir Mənbələri (bitki mənşəli)
Non-heme dəmir heyvan mənşəli dəmir qədər yaxşı mənimsənilməsə də, müxtəlif qidalarla birlikdə qəbul edildikdə faydalıdır.
Yaşıl Yarpaqlı Tərəvəzlər: Ispanaq, kale, qara lahana, brokoli
Quru Paxlalılar: Mərcimək, noxud, quru lobya, börülcə
Toxumlar və Qoz-Fındıq: Balqabaq toxumu, kətan toxumu, çia toxumu, badam, kaju
Tam Taxıllar: Qəhvəyi düyü, yulaf, quinoa
Quru Meyvələr: Qurudulmuş ərik, kişmiş, quru əncir
Soya Məhsulları: Tofu, tempeh
Fortifikasiya Olunmuş Qidalar: Dəmir ilə zənginləşdirilmiş səhər yeməyi dənliləri, çörəklər
Dəmirin Mənimsənilməsini Artıran Qidalar
Dəmirin bədəndə daha yaxşı mənimsənilməsi üçün aşağıdakı məsləhətlərə əməl etmək faydalı ola bilər:
C vitamini ilə Zəngin Qidalar: Portağal, limon, qreypfrut, çiyələk, kivi, bibər, brokoli
Qara Çay və Qəhvəni Azaltmaq: Qara çay və qəhvə dəmirin mənimsənilməsini azalda bilər, bu içkiləri yeməklərdən dərhal sonra içməkdən çəkinmək məsləhətdir.
Kalsiumla Zəngin Qidaları Eyni Yeməkdə İstifadə Etməmək: Kalsium dəmirin mənimsənilməsini azalda bilər, bu səbəbdən kalsium ilə zəngin qidaları dəmir ilə zəngin qidalardan ayrı yemək məsləhətdir.
Dəmir çatışmazlığının qarşısını almaq və sağlam qalmaq üçün bu yüksək dəmir tərkibli qidaları qidalanma planınıza daxil edə bilərsiniz. Dəmir ehtiyaclarınızı qarşılayıb-qarsılamadığınızı dəqiqləşdirmək üçün bir həkim və ya dietoloqla məsləhətləşmək faydalı ola bilər.
