Diyette Doğru Bilinen Yanlışlar

Pəhriz və Sağlam Qidalanmada Tez-tez Edilən Səhvlər

Arıqlamaq məqsədilə tətbiq edilən bir çox pəhriz üsulları, bəzən sağlamlığa fayda vermək əvəzinə ciddi fəsadlara yol aça bilər. Bir çox insan, karbohidratları tamamilə aradan qaldırmaq kimi, özlərini tək bir qida qrupu ilə məhdudlaşdıraraq nəticə almağa çalışır. Lakin bu cür kəskin məhdudiyyətlər bədənin qidalardan aldığı dəyəri artırmır, əksinə müxtəlif sağlamlıq problemlərinə zəmin yaradır.

Qida Qruplarını Məhdudlaşdırmağın Riskəri

Bədənin balanslı şəkildə fəaliyyət göstərməsi üçün bütün qida qruplarına ehtiyacı vardır. Müəyyən bir qrupu tamamilə rədd etmək, orqanizmin ehtiyac duyduğu makro və mikro elementlərin çatışmazlığına səbəb olur. Bu yanaşma uzunmüddətli perspektivdə həm fiziki, həm də metabolik sağlamlığa mənfi təsir göstərir.

Yağlar Haqqında Yanlış Təsəvvürlər

Keçmişdə yağların birbaşa xəstəliklərə səbəb olduğu düşünülürdü. Lakin son araşdırmalar göstərir ki, bədənin normal fəaliyyəti üçün müəyyən yağlar tələb olunur. Burada əsas diqqət yetirilməli məqam, sağlamlığa zərərli olan və yağ yataqları ilə əlaqələndirilən trans yağları qidadan kənarlaşdırmaqdır.

Az yağlı və ya yağsız qidalara üstünlük vermək də hər zaman doğru seçim deyil. Bu növ məhsullar istehsal zamanı bəzi vacib maddələrdən məhrum edilir. Xüsusilə yağsız süd məhsullarında bədən üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən D və K vitaminləri kimi maddələrin miqdarı kəskin azala bilər.

Şəkər İstehlakı və Təbii Qidalar

Şəkəri tamamilə aradan qaldırmaq fikri geniş yayılsa da, burada vacib bir fərq vardır. Şəkəri yüksək olan işlənmiş qidalardan uzaq durmaq faydalıdır, lakin şəkəri meyvə və tərəvəzlərlə birlikdə istehlak etmək sağlamlıq üçün vacibdir. Pəhriz zamanı aşağıdakı qidaların qəbulu tövsiyə olunur:

• Təzə meyvələr
• Tərəvəzlər
• Tam taxıllı (qəhvəyi) qidalar

Köhnəlmiş Məlumatlar və Yüksək Proteinli Pəhrizlər

Pəhriz və sağlamlıq sahəsindəki məlumatlar daim yenilənir. "Yağlar sağlamlıq üçün zərərlidir" və ya "Yalnız az yağlı qidalar yeyilməlidir" kimi köhnəlmiş məlumatlara etibar etmək yanlış nəticələrə yol aça bilər. Müasir elmi yanaşmalar daha balanslı bir qidalanma modelini dəstəkləyir.

Eyni zamanda, yüksək proteinli pəhrizlərə keçid edərkən diqqətli olmaq lazımdır. Çox miqdarda qəhvə və qurudulmuş ət istehlakına əsaslanan bir pəhriz rejimi təhlükəsiz hesab edilmir. Bol protein qəbul edərkən digər əsas qida maddələri və bədənin ümumi ehtiyacları mütləq nəzərə alınmalıdır.