Sağlam qidalanmanın əsasları zülalların, karbohidratların və yağların tarazlaşdırılmasıdır"

Protein nədir?

Zülallar bədənin ən vacib komponentlərindən biridir. Zülalların əsas xüsusiyyətləri;
Zülalların vücudunuzdakı rolu: zülalların ən vacib vəzifələrindən biri hüceyrələrin yenilənməsini və inkişafını təmin etməkdir. Məsələn, qaraciyərdə hüceyrə yenilənməsi zamanı xolesterol əmələ gəlməsinə səbəb olur; zülal olan qidalarda olan vitaminlər və minerallar bu hüceyrə yenilənmə prosesinə kömək edir.
Protein növləri: şirin su bitkilərindən alınan yağ turşularından ibarət olan bir protein növünə yumurta və ya ət (protein) deyilir. Digər tərəfdən, insan bədənində ən çox yayılmış protein növü ətdir (protein). Ət və yumurta kimi heyvan mənbələrindən yağ turşularından ibarət olan digər protein növləri balıqdan və ya qabıqlı balıqdan əldə edilsə də, xəmir üçün qatıq kimi bitki mənbələrindən əldə edildikdə "yalnız" və ya "yalnız" deməkdir

Karbohidratlar nədir?

Karbohidratların xüsusiyyətləri:
Karbohidratlar bədənimiz üçün enerji mənbəyidir. Bu qidanın bir hissəsi karbohidratlar adlanır və daha çox enerjiyə ehtiyac duyduğunuz bədəni yağsız təmin edir. Məsələn, zülallar yağsız bədənə kömək edə bilər, karbohidratlar yağsız Bədənə (xolesterol) kömək edə bilər, kilo alarkən kilo almaqda da təsirli ola bilər.
Karbohidratlar sağlamlıqda mühüm rol oynayırmı?

Yağ nədir?

Yağlar bədənimizdəki ən vacib enerji mənbəyidir. Digər tərəfdən, yağların sağlam qidalanmaya verdiyi töhfələr yüz faiz tədqiqat nəticələrinə əsasən bilinir.
Yağlar insan bədəninin hər hansı bir bölgəsində tapıla bilər, lakin bu yağlar ümumiyyətlə dərinin yağ qatında olur və ya qaraciyərdə saxlanıla bilər. Yağ təbəqələrinin əksəriyyəti lipidlərdən ibarətdir və bunun üçün doymuş yağ turşuları tələb olunur, bəziləri də zülallara bağlanmaq üçün hazırlanmışdır (1).
Yağlarda olan doymuş yağ turşuları ilə digər dekiarietik elementlər arasında qarşılıqlı əlaqədə olduqda; az miqdarda olmasa da, süni Ləzzətlərdə mövcud olan, suda həll oluna bilən və ya natriumla reaksiya verə bilən natrium karbonat birləşmələri əmələ gəlir (2).

Zülalların, karbohidratların və yağların balanslaşdırılması

Bədənin zülal, karbohidrat və yağ ehtiyacları
Protein: zülallar həm qidalarda olsa da, həm də qida maddələri kimi təsnif edilir. Zülalların ən vacib xüsusiyyəti amin turşularından ibarət olmasıdır. Amin turşuları bədənin bəzi hüceyrə vahidlərini yaradır və ya doldurur. Buna görə zülalları sağlam bir şəkildə istehlak etmək çox vacibdir. Karbohidratlar və yağlar: karbohidratlar (karbon) və yağlar (hidrogen) insan orqanizmində enerji mənbəyidir. Bundan əlavə, karbohidratlar zülal sintezini təşviq edir və ya zülaldan əldə edilən amin turşularının toxumalara daxil olmadıqda aminosala bağlanma qabiliyyətini artırır.
Karbohidratlar insan bədənində enerji mənbəyidir; bununla birlikdə, bu enerjini sağlam bir şəkildə əldə etmək üçün, doymalı olduqları təqdirdə balanslı bir şəkildə istehlak edilməlidir. Digər tərəfdən yağlar protein sintezini təşviq edir; lakin, bu vəziyyətdə, balanslı olmaları lazım olsa da, sağlamlığa görə istehlak edilməlidir

Sağlam qidalanmanın faydaları

Sağlam qidalanmanın faydaları ümumi sağlamlığa kömək edir. Sağlam həyat tərzinin vacib bir hissəsi olan qidalanma da metabolik sağlamlıq üçün çox vacib bir amildir.
Sağlam bir pəhrizə başlamazdan əvvəl kilo idarəsi haqqında mütləq bilməli olduğunuz bir şey var:

Kalori miqdarı və növləri (karbohidratlar və zülallar)

Yağlar və karbohidratlar arasındakı balanssızlıq

Sağlam qidalanma necə tətbiq olunur?

Düzgün qidalanma miqdarı

Balanslı yemək

Karbohidratlar, zülallar və yağların adekvat və balanslı qəbulu ilə sağlam qidalanma

Qidaların keyfiyyətini nəzərə alaraq sağlam qidalanma (məsələn, balıq)

İstehlak olunan müxtəlif qidalarla sağlam qidalanma

Sağlam qidalanmağı necə təşviq edə bilərik?

Sağlam qidalanmanı təşviq edən qidalar:

Sağlam qidalanmanı təşviq edən ətraf mühit faktorları:

Daimi məşq

Sağlam qidalanmaya necə nəzarət edə bilərik?

Gündəlik kalori ehtiyacınızı hesablamaq üçün aşağıdakı düsturdan istifadə edə bilərsiniz:

Qida etiketlərini oxumaq və sağlam qidalanmanı dəstəkləyən proqramlar yaratmaq.

Nəticə

Sağlam yemək vacib bir mövzudur. Sağlam qidalanmanı təşviq edən amillər və sağlam qidalanmaya nəzarət yolları haqqında məlumat paylaşmaq istədim.